為持續鞏固食品（pǐn）安全督查（chá）成果，築牢食品安全（quán）防（fáng）線（xiàn），2024年10月23日下午，後勤服務中心（xīn）在西（xī）校區行（háng）政（zhèng）樓三樓會議室（A3-310）組織召開了校園食品安（ān）全（quán）月調度會，會議由院黨委委員、副院長王勇同誌主持。院黨委（wěi）副書記、院長陳飛同誌出席會議並講話。後勤服務中心負責人及相關人員、兩校區食堂承包商、大宗（zōng）食品供貨商、食品安全總監、食品安（ān）全員、廚師長參會。

會上王（wáng）勇副院長對10月15日至（zhì）17日後勤服務質量（liàng）提升調研座談會上關於（yú）食（shí）品安全及管理方（fāng）麵存（cún）在問題進行了（le）通報並強（qiáng）調：一（yī）是大宗食品采購一定要落地。米、麵、油、肉、蛋要固定供貨商並保證食品供應（yīng）連（lián）續暢通，督查供應商定（dìng）期更新各類檢驗報告，保證食品（pǐn）采購安全；二是加強食堂各類人員培訓（xùn）。對相關法律法規、製度規範、操作流程、安全責任（rèn）等方麵（miàn）建立常態化學習機製，從（cóng）思想高度上（shàng）根本解決屢查屢犯的問題；三是食品安（ān）全員檢查要細致。要嚴格對照（zhào）“五關”，重點檢查食材存放、菜品留樣（yàng）、操作流程、索（suǒ）證索票（piào）、管理台賬、“三防”措施等，嚴格采購、驗收、追溯、貯存、運輸（shū）、管理等重點環（huán）節的（de）規範化管理；四是加強教工食堂管理。定期不定期對進貨數量、質量進行抽查，確保票、賬、物統一，對訂單、庫存、配送等信息進行實時跟蹤（zōng）和管理。

陳飛院長（zhǎng）強調要汲取（qǔ）最近昆明某學校出現的“臭（chòu）肉事件”教訓，嚴格保證我院學生用餐安全。一是要樹（shù）牢安全意識（shí）。食品安全要全麵落實“四個最嚴”要求，做到警鍾長鳴，要常態化學習食品安全相關法律法（fǎ）規、規（guī）章製度（dù），提高對食品安全的認識（shí），增強責任意識和（hé）法律意識，嚴格按照標準規範操作，操作規範牢記（jì）心中（zhōng），做到源頭可溯、流程可控、質量可靠；二是要落實管（guǎn）理責任。食堂管理（lǐ）人員、承包商要總（zǒng）結管理過程中好的經驗做（zuò）法，充實管理製度，強化製度管理，形成（chéng）製度管人、流程管事良好局麵，不斷規範操作流程，有效管控風險隱患；三（sān）是要暢通監督投訴通（tōng）道（dào）。對各級、各類責任（rèn）人及聯係方式（shì）進行公示，並保證通訊暢通，認真、耐心、細致受理辦理舉報投（tóu）訴事項，食堂管理內部加（jiā）強溝通交流，多方聯（lián）動形成工作合力解決矛盾；四是要樹立共（gòng）同體意識。食堂（táng）各方人員要以為師生提供健康、均衡的飲食為目標（biāo），站在大局的角度（dù），將心比心，設身處地的為師生健康著想，共同發力，同心同向，做好校園食品安全這項良心工程。